Калькулятор
Ваша суточная норма потребления калорий
Укажите Ваши данные:
Пол:
Возраст:
Рост:
Вес:
Физическая нагрузка:
Умеренная



Шашлык на сковородке

4 порции
150 мин

Версия для печати

Шашлык на сковородке

Просмотров: 4596

Вам понадобится:

Мясо свинины - 1кг.
Репчатый лук - 5шт.
Соль, перец, растительное масло.
Стакан пива (вина)
2

Нарезаем мясо свинины небольшими кубиками

3

Чистим луковицы и нарезаем их полукольцами и кольцами

5

На разогретую сковороду с растительным маслом (если свинина не жирная), или на растопленном жире, выкладываем мясо и накрываем крышкой. Мясо должно пустить сок.

6

Когда появится сок, даем мясу потушиться еще не много на среднем огне, и через 10-15 минут после этого ставим медленный огонь и тушим мясо с закрытой крышкой, пока сок не испарится. Постоянно проверям, что бы мясо стало мягким. Если мясо не становится мягким, можно подлить водички и потушить еще не много. Когда сок испарится, прибавляем огонь, не много подрумяниваем мсясо.

7 8 9

После этого, выливаем стакан пива (или вина) и тушим на среднем огне еще минут 10. Затем стави медленный огонь и под крышкой тушим до полного выпаривания пива (вина).

10

После этого добавляем лук и тушим мясо с луком. Солим, перчим. По желанию можно добавить специальные специи для для шашлыка. Если вам кажется что не хватает жира или масла, добавьте его. Тушим, пока мясо не приобретет золотистый цвет.

12 Приятного аппетита!

Шашлык - национальное Русское блюдо, в иностранной википедии написано следующее: Shashlyk or Shashlik popular throughout the former Soviet Union - вот так вот. Взято блюдо преимущественно по подобии люля-кебаб, т.к. похоже на него внешне. Как и для других блюд существует множество разновидностей шашлыка, но стандартный набор - мясо (свинина, говядина), лук, соус в котором маринуется мясо и жидкость для обливания мяса при жарке. Кстати, эта смесь может быть абсолютно разной, и каждая из них придает особый вкус и аромат этому блюду. Шашлык на сковородке - отличается приготовлением в домашних условием и не нуждается в мангале и огне.

Изменено: Tuesday, 27 June 2017 05:30
Орфографическая ошибка
Дубликат рецепта
Нарушение правил
Коментарий к сообщению: